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　　酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質(zhì)凝固，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時便秘的人也應(yīng)少吃酸性水果，以免加重便秘。

　　一般蘋果、香蕉、吉、桃、梨、提子、黃皮、圣女果、西瓜等水果為堿性，有些呈中性，有些偏堿性。

　　肥胖者多是酸性體質(zhì)，要多吃一些堿性水果中和，幫助促進脂肪正常代謝。運動后可以多吃點堿性水果，可以很快的恢復(fù)由于運動后造成的肌肉酸疼，總之，不要過度的關(guān)注酸性水果、堿性水果，人體要達到酸堿平衡，身體才會健康。

　　堿性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高，被人體攝入后，在體內(nèi)經(jīng)過代謝終產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性。大部分新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。為了健康，建議每餐飲食中堿性食物應(yīng)(蔬果)占3/4，剩余部分可由五谷類食物或富含蛋白質(zhì)和天然油脂的食物來補足。

　　女性平時可多食堿性水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內(nèi)代謝過程中會變成堿性，并能使血液保持堿性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外，對保持身體健康、排毒養(yǎng)顏起到很好的幫助。